香椿咸菜是一道色香味俱佳的传统腌制菜品，以下是制作香椿咸菜的详细步骤：材料：- 新鲜嫩叶香椿：适量- 食盐：适量- 白糖：少量（可选）- 白酒或料酒：少量（用于杀菌消毒）步骤：1、清洗香椿：将香椿叶片彻底洗净，去除杂质和老叶。2、焯烫香椿：将清洗干净的香椿放入沸水中焯烫，时间不宜...