南瓜子仁主要分为有壳南瓜子仁和无壳南瓜子仁两种，两者的主要差异在于壳的存在与否。南瓜子的壳相对坚硬且不易消化，同时会减少南瓜子仁的口感和味道，无壳南瓜子仁在食用时更为方便，口感也更为细腻，而无壳南瓜子仁的加工过程更加精细，需去除南瓜子的外壳及内层膜，这种处理方式使口感更加细腻。相...