红曲是一种通过大米发酵制成的红色米类，又称红曲霉，它含有丰富的矿物质，如锌离子、铜离子、铁离子等，并且含有的钙离子比普通大米高很多，还富含多种胡萝卜素和其他微量元素，适量食用红米能够有效预防和抵抗癌症，延缓身体衰老，对保护肝脏、促进神经系统发育和预防老年痴呆症有积极作用。红米有什...