龙岩泡鸭爪是一道具有地方特色的美食。制作方法如下：，，所需材料：新鲜鸭爪、料酒、老抽、生抽、生姜、大葱、香菜。，，步骤：，1. 鸭爪洗净后放入锅中加水煮沸。，2. 将煮沸后的鸭爪捞出，用冷水冲洗干净。，3. 锅中放油，加入姜片和葱段爆香，再将鸭爪放入翻炒均匀。，4. 加入料酒、老...