白扁豆是一种常见的蔬菜，其种类繁多。主要分为两种：一种是绿皮白扁豆，另一种是红皮白扁豆。绿皮白扁豆因其绿色外皮而得名，口感脆嫩，味道鲜美；红皮白扁豆则因其红色外皮而著称，口感软糯，营养丰富。还有黑扁豆、紫扁豆等其他品种，它们各有特色和用途，可以根据个人口味和需求选择适合自己的类型...