炖翅中的家常做法有很多种，下面是一些常见的方法：，，1. **干锅炖翅**：将鸡翅先用调料腌制，然后放入干锅中煎至表面微焦，再加入适量的水和调味料炖煮。，2. **红烧炖翅**：鸡翅先焯水去腥，然后与姜、葱、八角等香料一同炖煮，最后加入糖色上色。，3. **清炖炖翅**：使用清水...