云南菜（滇菜）是中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的地域特色而闻名。其特点是调味鲜香、酸辣可口，常常使用辣椒作为主要调料，同时也会加入其他各种香料和食材，如野菌、鱼片、鸡鸭等。滇菜的历史悠久，深受当地人喜爱，也是中国...