要学习制作凉菜，可以考虑以下几种途径：，，1. **在线课程**：许多烹饪网站和平台提供了详细的凉菜制作教程，包括基础菜品如凉拌黄瓜、蒜蓉生菜等。，，2. **视频教程**：YouTube上有很多厨师分享的凉菜制作视频，...