做荞麦面条和白面的比例因个人口味和需求而异。荞麦面条比白面略硬一些，所以如果想要保持口感一致，可以适当增加荞麦面条的比例。也可以根据自己的喜好调整比例，以达到最佳效果。250克普通面粉，荞麦粉150克，清水135克，西红...