红茶属于发酵茶类，其制作过程中需要经过发酵工序。红茶在发酵过程中，茶叶中的多酚类物质被氧化，形成特有的红色和香气，因此具有独特的口感和颜色。红茶的生产主要分为两种：一种是传统红碎茶，另一种则是加工后的工夫红茶。红茶因其丰富的营养成分、独特的风味深受人们的喜爱。红茶是发酵茶吗？红茶...