皮蛋瘦肉粥属于碱性还是酸性？皮蛋瘦肉粥的酸碱性取决于其配料和制作方法。一般来说，皮蛋和瘦肉都是中性或稍微偏碱性的食物，而米饭则是中性食物。因此，如果在制作皮蛋瘦肉粥时加入了过多的酸性调料或酸性蔬菜，如醋、番茄等，那么整碗粥的酸碱性就会变得酸性。相反，如果在制作时加入了碱性调料或碱...