鸡翅根怎么炸得又脆又酥？步骤/方式11· 鸡翅根洗净步骤/方式22· 用刀在鸡翅底部划一圈（较细的一端），切断两侧的筋膜，然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部，露出骨头，形成“肉锤儿”状步骤/方式33· 依次做好，加入奥尔良...