一般包子面发的时候要注意和的软一点儿,别 那么硬,这样蒸出来的包子才不会那么硬,口感不好。你先用温水把发酵粉化开,温水不能烫手,太热会把酵母烫死。然后把面粉倒进去,面和好之后等着发酵,长到两倍大很多气孔的时候就好了。这时候先把面揉匀,把气都排完,这样包子皮比较好吃。然后切成小剂子...

我猜，你忽略了发面温度这一因素。发面温度，最佳是在30-40°之间，温度过高，过低都直接影响发面。在此温度间，2-3小时就能完成发酵。 如果你上次做是在夏天，30分钟足够面发起来了，但这次已经到了冬天，那30分钟就发不起来，所以就会成死面了。 一般干酵母，和泡打粉是放在一起用的，...

水和面和发酵粉搅拌揉捏一段时间之后，放置一段时间就可以 \买来发酵粉,按说明用量,用不烫手的水调稀,加在面粉中揉好 二\盖上盖发面,等你看见发起来了就可以揉了(多长时间,应该在一小时以后了你一定要看到发起来了很大的时候才算发起来了 三\揉好,做成包子后,把包子放30分钟后,再放到...

判断发面完成时间，一般面团的发面的时间差不多，根据发面的面团的气孔数来判断已经完成发面的过程...

  发面其过程如下： 1。 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2。 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3。 放入一平汤匙的活性干酵母 4。 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5。 用该“泥汤”和面，至手感舒适。 6。 放置暖和地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死...

你应该是可以买个那个带有那个发酵的面包机,这样的话应该是可以节约很多的时间的。...

你可以先和面～然后等面发了～再去做包子就可以了。...

发面时必须注意下面几点：用酵母发面宜添加少量食糖...

肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟，等水分和面粉充分融合后再重新揉，很轻松就会揉成光滑的面团!接着聊聊发面一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵...

一般是冷藏，或者是通风的温度低的位置，也是比较好的，高温下的螃蟹很容易变质，如果天气比较冷，熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，注意不要被其他东西污染。 可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，尽快吃完 想短时...

大闸蟹保存，一是要保活；二是保肥，不能瘦。 所以，要做到低温、静止不动、黑暗不见光，以降低代谢功能，减少体内消耗。 将大闸蟹用线绑紧，使不能动弹。用浸透凉水的毛巾（最好用蒲包）包好但不过紧。装进开口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可。 刚捕捞的可保存一周左右。已经浸在水里再涝上来的...

刚买的大闸蟹保存方法：放进冰箱或是放在水里养着，以保持大闸蟹的清新度。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。...

一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。 最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。 大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存...

清新大闸蟹可以用冰箱保存，选择活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子给捆起来，这样就可以减少螃蟹的体力消耗。然后，把它放在冰箱的冷藏柜里，接着，盖上湿毛巾保存就可以了。吃的时候呢，咱们选择活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹咱们可以持续保存。...

大闸蟹可以放入冰箱保存,大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单。选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大钳子捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。...

鲜活的大闸蟹想要得到妥善的保存需要放冷藏室敷上湿毛巾可放1-2天。另外，除了冷藏保存，还可以放在水池中，无需放水泡，定时喷水，可活一周以上。...

方法一如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。。 方法一如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷...

  保存方法一 　　冰箱保存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹, 把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,盖上湿毛巾保存即可。   ...

  大闸蟹的美味当然是越及时品尝就越好，下面为大家介绍大闸蟹死了还能吃吗? 　　怎样保存大闸蟹? 　　浴缸/洗手池圈养 　　1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。 　　2、将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水(自来水...

活的大闸蟹保存方法有：放盒子或盆子里定时喷水养，放浴缸中加水养。 中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，又名河蟹、大闸蟹，是我国传统的水产珍品。中华绒螯蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。...

保存时间：7天以上如果大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了...

保存大闸蟹存放更久的方法如下： 1冰箱保存螃蟹 大家都知道螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单。 选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的...

大闸蟹购买回家后，先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。然后再放入冰箱中储存。 通常吃海鲜，意思就是在强调鲜度的重要，不清新的蟹贝类不仅是风味差，而且容易引起中毒。所以死的大闸蟹就不要吃了。 ★ 大闸蟹保存方法 大闸蟹生命力强，一般保存方式：保存温度约5℃ 平时放...

所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可...

绑好放冰箱冷藏（注意不是冷冻）。温度0度左右就可以了。...

  每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可持续保存。 区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。大闸蟹保存方法二塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。   把阳澄湖大闸...

通常都是干放着，每天撒点水就不会死了，只有时间不是很长就可以的哦 九、十月份，最好用湿荷包装好，放在冰箱的冷藏室内，温度控制在5摄氏度左右，没有湿荷包，也可用拧干的湿毛巾盖住。十一月份以后，气温不是太高的时候，可以放在冰箱里，也可把蟹装在湿荷包里放在自然阴凉通风的地方，过一二天，...

保存时间：3-5天左右准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑...

第十四届。喜爱的：扁肉，拌面，香草饼，青草冻等。...

深圳神洲小吃培训中心都有培训，建意去看看了解下都行的...