你好，调味品按照本地口味配造。刀削面造做工艺配方：面粉3斤、食用盐15克、筋力源F（鲜面）10-12克、水1斤。将食用盐、筋力源F用温水消融后参加和面水中，再参加面粉和成稍硬的面团，静行醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可造做刀削面。...

刀削而对和面的手艺要求较严，水、面的比例，要求切确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，曲到揉匀、揉软、揉光。若是揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不利用莱刀，要从特造的弧形削刀。操做时左手托住揉好的面团，右手持刀...

  【山西刀削面－牛肉面酱的造做办法】 牛肉末＋蒜片，姜末，酱油，鸡精，料酒腌至少10分钟 然后炒香花生，杏仁，芝麻，核桃备用，香干（豆腐干）切丁备用 跟着起一个清洁锅参加牛肉末炒至变色，参加酱（任何酱都能够，甜的，辣的都能够）我加了麻婆酱， 因为那个酱买回来没怎么用过，刚好此次...

把肉切成丁,放入料酒、生抽和细盐腌造,然后放油锅里炒熟就行了。...

实的描述不出来啊 如下图所示 两块铁片一样...

山西刀削面风味奇特，造做办法别开生面，因而而跻身于“五大西式名品”之列，享有十分高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。     山西刀削面看相好。做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄...

内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区文明巷 在东环那边就有一家...

伴侣，不晓得你是什么处所的，刀削面刀你需要的话联络我吧，到我博客看看，正宗的山西大同刀削面公用刀。...

新华书店，或许你能够上彀查查相关材料...

河北某地销售过专门制作刀削面的工具。请注意，您提供的内容有一些拼写错误和语法不正确的地方，以下是修正后的版本：河北省某地销售过专门制作刀削面的工具。（请注意，“河北省”中的“冀”应写作“河”）...

有的，拉萨小昭寺附近有一家，我在那吃过的。大美西藏欢送你 去了后若是身体适应，天湖纳木错 羊湖 拉萨布达拉 大昭寺，小昭寺，哲蚌寺，色拉寺，罗布林卡，八角街 祝你玩的高兴，吃的高兴。若是您对我的回答满意，对您有用的话，请选择“对我有用”哦，谢谢您的采用。...

江西路那边（海信广场往上走），那来有家“手工面馆”...

要刀功比力好的人才做得到吧。 刀削面最重要的是和面了，和面要水少面多，面和水的比例为1：5，能够边放面边放水，必然要把面和硬些，如许口感好削起来也容易。若是你拿菜刀有掌握的话，菜刀是能够削面的。...

刀削面，面很重要，要劲道，面里不带泡，磁石，呵呵，那是在网上搜到的大要我又总结的。面里加一点点盐，凉水渐渐加进来，粗略和一下，大要没有一吹就出来的面粉就行了，醒10分钟，我和的面少，面多的话就多醒一会。然后再和，要和的硬一些，使劲揉，左胳膊揉疼了换右胳膊揉，两个胳膊都揉疼了就歇一...

盛誉在山西刀削面的意思? 山西刀削面 山西刀削面(Shanxi sliced noodles)是一种山西的汉族传统面食，因其风味奇特，举世闻名。刀削面全凭刀削，因而得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋清楚，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料(俗称"浇头"或"...

在国际展览中心的家乐福,那里有卖. 谢谢你. 用钢片本身窝一个就行了！只要有一个把，再窝一个椭圆弧就行！按照利用情况再调！好运！ 我见那刀子也不是出格的啊，就一铁片，师傅就使面片乱飞，不消出格买吧！...

刀削面做法要诀：刀削面传统的操做办法是一手托面，一手拿刀，间接削到开水锅里...

刀削面的做法削面刀削面临和面的手艺要求较严，水、面的比例，要求切确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，曲到揉匀、揉软、揉光...

刀削面的介绍山西是之乡，品种繁多，此中以刀削面最为有名，可谓面食之王，它有内虚外筋、柔嫩光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国出名的五大面食...

有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋...

刀削面要用冷水和面，使面团稍硬些。和面时，渐次加水拌匀后，再 揉成团，盖上湿布待饧。把饧好的面团揉得不粘手、不粘案、变得光滑时，再揉生长筒形，平 放在左手掌上。右手虎口夹着刀，四指在上，拇指鄙人，刀口向左，从面 团的右侧起头削。刀口与面团的夹角应是20度，刀的运行标的目的与面团平...

刀削面临和面的手艺要求较严，水、面的比例要求切确。和 面时先打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再 揉，曲到揉匀、揉软、揉光。若是揉面时间不到位，削时容易粘 刀、断条。操做时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵, 出力要平，用力要匀。高明的厨师，每分钟能削200刀摆...

西红柿牛肉刀削面的原质料有西红柿1个、小白菜1棵、牛肉1块（约50g)、大葱1段、 大蒜2瓣、刀削面1把（约150g)、食用油2大勺、生抽1大勺、盐半小勺、糖半大勺、清水2碗。 做法是西红柿洗净，在顶部划“十 字刀。锅中加水煮沸，放入西红柿煮 2分钟，捞出、放凉、去皮、 切块，备...

刀削面的原质料有面粉，鸡蛋（打散）， 西红柿（去皮、切块），盐，鸡精，淀粉（加水调成芡汁）， 葱（切葱花）， 做法是将面粉、水根据约3 : 1的比例调造成面团，醒30分 钟摆布；炒锅放动物油烧热，倒入蛋液炒至鲜黄色，放入西红 柿块翻炒出水分，加盐、鸡精调味，芡汁勾芡成g后出 锅备...

与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食。刀削 面全凭刀削，因而得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋清楚，形似柳叶;入口外滑内筋，软而 不黏，越嚼越香。刀削面的造做过程很具欣赏性，厨师手持一把外形奇特的瓦形刀，立于盛满了 沸水的大锅前，另一只手托...

刀削面的做法如下：原料配方：面粉500克，凉水200毫升摆布。造法：把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充实揉匀 揉光后，盖上湿布扬30分钟。把饧好的面揉成粗长条，长度比操做者左小臂略长， 面下部用一根细面杖托起。也可把面揉生长方形厚饼状，将细面 杖卷在中间偏下的位置，使面团沿...

用磨刀石磨啊，或者挫棒，又或者你能够找专门磨刀的师傅...

刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样 的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打商等，并配上 应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒 面等，再滴上点老陈醋，非常可口。...

  刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称全国一绝，已有数百年的汗青。 刀削面 传说，蒙古鞑靼侵犯中原后，成立元朝。为避免 “汉人”造反起义，将家家户户的金属全数充公，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流利用，用后再交回鞑靼保管。   一天中午，一位妻子婆将棒子、高粱面和成面团，让老...

  电饭锅做面包。主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分隔），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把通俗的白瓷勺，3根筷子（筷子越多越好，有打蛋器更好）。 1、用3根筷子打蛋清，没多久就能够打出泡沫（为凸起甜味，可放一点盐），放一勺糖，不断打不断打，到有一...